高山都のインスタグラム(miyare38) - 4月15日 11時39分

2日前に作った鶏手羽の魚醤バター煮を玄米炒飯に。
我ながら、良いアイデアだし、簡単だし美味しいし…で、もし同じの作った方いたら、ぜひアレンジを。
フォークでテキトーにほぐして、きのこはみじん切りに(しめじと舞茸にした)バターで炒めて、ご飯入れて(うちは玄米。よくあう！)黒胡椒たくさんふって、仕上げに魚醤をちょろっと。
鶏にしっかり味が入ってるのと、きのこの風味があるので、味付けは最小限の調味でOK。
仕上げに、セリと三つ葉をどさっと乗せて。
パクチーもあうはず。
なければ、小口切りのネギもよし。
バターで炒めるのは、果たして炒飯と呼んでいいのか謎だけど、とりあえずとても美味しい。
フレンチのビストロで出てくるみたいな味になった。
お皿もフランスのヴィンテージのものにした。
今夜のインスタライブでは、麻婆豆腐を作ろうと思います。
うちのは、トマトいり🍅
19時前くらいから、皆さま今夜もお時間共にできそうな方は是非、ご参加ください♡
#みやれゴハン
#残り物アレンジ
ちなみに、明後日は、油淋鶏を作ろうと目論んでいる。

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