ORGANIC TABLE BY LAPAZのインスタグラム(organic_table_by_lapaz) - 4月9日 15時23分

ORGANIC TABLE BY LAPAZ - Instagrammers Gourmet

皆さま素敵な#おうち時間　をお過ごしでしょうか😊
本日はLAPAZのキッチンでも使用している調味料を使ったレシピをご紹介します♡

使用するのはイタリア・北部の街モデナ。19世紀初頭から続く伝統と技を受け継ぐジョゼッペ・カッターニさんが作り手。ぶどうの果汁を感じる貴重な無添加「有機バルサミコ」。フレッシュな味わいとフルーティーな香りと優しい酸味のバランスが特徴です。和食・洋食・中華など様々なジャンルで万能に使え、ドレッシングとしても美味しく、煮詰めてソースにも大活躍！
シンプルにお塩とオイルを合わせるだけでも絶品の一皿が出来上がります。
こちらの商品は店頭でもオンラインショップでも購入可能ですのでぜひチェックしてみてください。

バルサミコ・ディモデナ・ビオを使った「マッシュルームとルッコラのサラダ」 材料
【ドレッシング】
バルサミコ・ディモデナ・ビオ、EXVオリーブ・オイル、塩
【サラダ】
マッシュルーム、ルッコラ、お好みのサラダリーフ
【トッピング】
ローストしたクルミ、ピンクペッパー

作り方
1.バルサミコを少しとろみが出るまで煮詰め、冷ます。
2.EXVオリーブ・オイルと塩を混ぜ合わせ、サラダにかける。
3.煮詰めたバルサミコをかけ、クルミとピンクペッパーをトッピングする。 ☆醤油と合わせグリル野菜にかけてもおすすめです。

Photo @a28photo

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• _m.maekawa_