ナゴレコのインスタグラム(nagoya_food) - 4月7日 16時57分

マルコンベー(MALCON・B) - Instagrammers Gourmet

「ハンバーグ（カモ）フレッシュトマトソース」
皆さんは、どんなときに自分にご褒美をあげていますか？💎
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私は「最近がんばったな！」と思ったとき、少しだけ背伸びしたディナーを食べに行くと決めています🍴🍷
心もお腹も満たしてくれるお店に出合うと、とても幸せを感じることができますよね！
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今回ご紹介するのは、そんなご褒美にぴったりの洋食店👨‍🍳 名古屋駅から徒歩7分の場所にある「MALCON・B（マルコンベー）」さんです。
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店内は気取らない居心地のいい空間で、デートや女子会などシーンを選ばずに利用することができそう。
ライブ感あふれるカウンター席で食事をいただくのもいいですね👀✨
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「子供達に化学調味料を使わない料理を！」と仰るシェフが作るのは、ワンランク上の洋食の数々です🙌
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1枚目のハンバーグは、仔羊・カモ・牛の3種類ある中からカモを使ったハンバーグをチョイス👏
ハンバーグの付け合せ一品一品からもシェフの情熱がうかがえます。
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つなぎを使わず、卵と肉のみで作られたハンバーグは、一口食べるとカモ肉の個性をダイレクトに感じられるだけでなく、肉の旨みも口の中いっぱいに広がります💯
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クセはなく、あっさりとしていながらもふっくらジューシー。噛むほどに旨みを味わうことができますよ。
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カニクリームコロッケ（スライドしてね）もオススメ！フォークを入れると衣がザクッ！と同時に、ふわっとカニの香りが広がります🦀
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それもそのはず。見てください、この断面！
カニの身が今にも溢れ出しそう。
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衣は揚げた後に、オーブンでじっくりと中まで火を通すことでザクザクとした食感に。
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カニ本来の美味しさを包み込むような優しい味のクリームソース⭕️たっぷりと使用されたカニは甘みがあり、ふわっとした食感。カニ本来の美味しさを楽しめるカニクリームコロッケです。
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その他のメニューも、デザートまでシェフの技と想いが詰まった料理をいただくことができます。
まさにご褒美にぴったり！思わず笑みがこぼれるはずです🤤
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