青山有紀のインスタグラム(yukiaoya) - 4月2日 14時02分
4月にオープンするはずだったアトリエで1人お仕事。お腹が空いて冷蔵庫を開けたら生野菜が丸かぶらのみ😳
でも保存食があれば大丈夫!
かぶのお味噌汁
玄米にエゴマと梅干し
海苔
保存してた塩蒸しマコモダケと生姜のきんぴら。美味しいごま油で焼き色がつくように炒め、酒と醤油を絡め、ごまをかけるだけ。わたしは #和田萬 さんの有機ごま油とごまを愛用してます😋
生姜は残ったら元気なうちにスライスし、日本酒に浸して冷蔵庫で保存してます。切って炒め物や蒸し物にさっと使えるし、浸した日本酒も料理に活躍しますよ〜
お茶は21種類の野草茶 #寿養茶 @juyo_cha
#青山有紀 #青山有紀ごはん
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2020/4/2