農海姫夏のインスタグラム(hina_noumi) - 3月12日 17時46分



麺場浜虎 - Instagrammers Gourmet


*浜虎*
神奈川県:横浜
麺♪麺♪動画の途中で無意識に言ってる😂
私は塩鶏そばを頼みました。
水を一切使ってない鶏の旨味がたっぷり染み込んだスープがモチモチ食感の中太縮れ麺に絡んで口にー!なんて幸せなんだろうか🤤
スープが絡んで口に一緒に入ってくる感じが好き。
麺の熟成温度は25度が最適らしくて、一年中25度に保てる機会を使ってるのと、グルテン形成のために30分麺帯を寝かせてから麺になるから弾力のあるモチモチ食感が楽しめるのが特徴🍜こだわってるなあと!
他にも色々種類があったんだけど、まずは鶏塩そばから食べて欲しい🥺私は次は醤そば頼む。
あと、外にいて寒かったからスープ飲む前、手の感覚がなかったんだけど、やっぱりラーメン食べるとあったまるね☺️❤︎
色んな種類があったんだけど、
みんなだったら何ラーメン頼むー?


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2020/3/12

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