英玲奈のインスタグラム(erena_erenyan) - 3月1日 22時58分
お料理は、
ビタミン豊富な豚肉を使った
#ローストポーク
いつもは塩胡椒とガーリックにローズマリーで作るんだけど、
今回は、お醤油や塩麹なんかに漬け込んで作ってみました。
隠し味はシナモン。
#金柑のコンフィチュール
をつけていただくようにしたかったので、合いそうな味付けにしてみたよ。
#金柑のコンフィチュール は
甜菜糖とレモン汁だけで作ったのですがとても美味しく出来た！
金柑も栄養たっぷりでこの季節に欠かせない食材です。
そんな金柑でもう一品
#金柑と豆苗のマリネ
豆苗はかなり栄養豊富で、美容に良い成分も多いので取り入れてみました。
マリネしてからしばらく寝かせると、生の豆苗も皮付き金柑もしんなりして食べやすくなったよ。
スープは、
たっぷりのキノコと豆乳で、
ヘルシーに食物繊維をたっぷり。
豆乳でも満足感あるって言ってもらえて嬉しかった^_^
もう一つのサラダは、
先日えれなちゃんに教えてもらったスーパーフードサラダ！
#ブロッコリーとキヌアのサラダ
栄養豊富なブロッコリーに、スーパーフードのキヌア、
トリュフチーズがなかったから、
トリュフオイルを入れてみました。
グラタンに見えるのは、
#カリフラワーライスのドリア
糖質オフしたい方がよく食べているカリフラワーライスを初めて作ってみました。
そこに、ほうれん草とエビを入れて、
豆乳で作ったホワイトソースに、
豆腐で作った、
#ヴィーガンチーズ をかけました。
ちょっと足りなかったから、
普通のチーズも足しちゃったw
先日、群馬で買ってきた、
#雪割茸 は、
レンジでチンして山葵醬油で。
#金目鯛とアサリと菜の花のワイン蒸し
は、良いお出汁が出てました！
季節を感じる菜の花が彩りを豊かにしてくれました。
初めてトライしたものもあったから、作るのも楽しかった╰(*´︶`*)╯♡ #ていねいな暮らし #季節を感じる暮らし#からだにいいこと #からだにやさしいごはん #おうちごはん#10年後の健康の為に#無添加#無化調#オーガニック#低gi #美腸活#趣味生活#erenakitchen
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2020/3/1
