北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 1月25日 11時30分

【スタッフの愛用品】コーヒー道具はラタンシリーズにおまかせ
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■ デザイナー鈴木
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「今まで家で飲むときは近所のカフェやコンビニで
テイクアウトしていましたが、
ふと自分でも淹れてみたいと思い
このコーヒー道具たちを迎えました。

このドリッパーの気に入っているところは、
琺瑯製だということ。

琺瑯製品といえばお鍋や保存容器が定番。
ドリッパーに琺瑯というのは意外な感じもしますが、
匂いが移りにくいという琺瑯ならではの特徴は、
コーヒー本来の香りを楽しむのにぴったりなのです。

汚れもつるりと落ちるのでお手入れがしやすく、
清潔感のある白い色が保てるのが嬉しいところ。

一般的な琺瑯製品よりも薄くできているので、
軽くて扱いやすいです。

このシリーズは大きさが2種類あり、
どちらにしようか迷ったのですが、わたしは
来客時にも使えるように大きい方を選びました。

サーバーはビーカー型ですっきりとしたデザイン。

メモリが付いているので
お湯を注ぐ量も見やすく便利です。
メモリのラインは300mlからですが、
実はその下の小さな文字のラインがおよそ200mlなので、
少なめに淹れたい時も目安になります。

アイスコーヒーをつくるときは、
あらかじめ粉の量は多くして濃いめにドリップします。
ドリップが終わったら氷を一気に入れて、
素早くマドラーで混ぜて急冷します。
こうすることで香りも良く、
透き通ったコーヒーに仕上がるそう。

サーバーのガラスは耐熱温度差120度なので、
氷急冷しても割れる心配がありません。

飲んでみるとコーヒーのすっきりとした
苦味が感じられてなかなかの出来。
またいろんな豆で試して、飲んでみようと思います」
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ツバメラタン/琺瑯とラタンのドリッパー（1〜4杯用）
GSP/ラタンのコーヒーサーバー/400ml
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