KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 1月23日 18時50分


『甘辛 鶏からあげ』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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甘辛鶏からあげはいかがでしょうか。甘辛いタレが染み込んだジューシーな鶏のからあげに、一味唐辛子をかけて仕上げました。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。いつもとひと味違うからあげが食べたいとにも、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
鶏もも肉  300g
塩こしょう  小さじ1/4
片栗粉  大さじ3
揚げ油  適量
①しょうゆ  大さじ2
①みりん  大さじ2
①砂糖  小さじ1
①白いりごま  小さじ1
①すりおろしニンニク  小さじ1/2
①すりおろし生姜  小さじ1/2
①一味唐辛子  小さじ1/2
サニーレタス  20g
一味唐辛子  適量
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【手順】
1. 鶏もも肉は一口大に切ります。
2. バットに1を入れ、塩こしょうをふって揉み込み、片栗粉をまぶします。
3. 耐熱ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
4. 鍋に底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。きつね色になるまで7分ほど揚げて油を切ります。
5. 3に入れ、全体に味がなじむようによく和えます。
6. お皿にサニーレタスを敷き、5を盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
鶏もも肉は、鶏むね肉や鶏ささみなどお好みの部位で代用いただけます。
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2020/1/23

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