KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「いまが旬の「ほうれん草」レシピ3選 ①『ほうれん草とたまごのふんわり炒め』 . 調理時間：10分費用：200円程度 . 【材料】 2人前ほうれん草　150g お湯　適量卵（Mサイズ）　2個 ①しょうゆ　小さじ1 ①料理酒　小さじ1 ①鶏ガラスープの素　小さじ1/2 ①黒こしょう　ふたつまみごま油　大さじ1 . 【手順】 1. 鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草を入れ、しんなりするまで1分ほどゆで流水に取り、水気を絞ります。根元を切り落とし3cm幅に切ります。 2. ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよくかき混ぜます。 3. 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、2を入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら一度取り出します。 4. キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、同じフライパンに残りのごま油をひき、1を入れ中火で1分ほど炒めます。 5. 全体に油がまわったら、3を戻し入れ、①を入れて中火で炒めます。 6. 味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 . 【コツ・ポイント】ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 . ②『鮭とほうれん草のポテトグラタン』 . 調理時間：40分費用：350円程度 . 【材料】 2人前じゃがいも　2個玉ねぎ　1/2個ほうれん草　100g お湯（ほうれん草茹でる用）　500ml 鮭　1切れ有塩バター（鮭を焼く用）　5g 有塩バター　10g 薄力粉　15g 牛乳　200ml 塩　少々ピザ用チーズ　50g パセリ（乾燥）　適量黒こしょう　適量 . 【手順】オーブンを200℃に予熱しておきます。 1. 玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにします。 2. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除いて5mm幅に切り、ボウルに移しラップをして600Wのレンジで3分程加熱します。 3. ほうれん草はさっとゆで、軽く絞って根元を切り落として3cm幅に切ります。 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、鮭を両面焼きます。 5. 鮭に火が通ったら一度取り出し、軽くほぐしながら皮と骨を除きます。 6. 中火で熱した同じフライパンに有塩バターと1を入れ、しんなりしてきたら薄力粉を加えます。 7. 粉っぽさがなくなったら牛乳を加え、混ぜてとろみがついたら塩で味を調え、3、5を加えてさっと混ぜたら火から下ろします。 8. 耐熱皿に8、2、ピザ用チーズの順に盛りつけます。 9. 200℃のオーブンで15分程チーズに焼き色が付くまで加熱し、黒こしょうとパセリを散らして完成です。 . 【コツ・ポイント】予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。今回は700mlの耐熱皿を使用しました。 . ③『たっぷりほうれん草としめじのクリームスパゲティ』 . 調理時間：30分費用：300円程度 . 【材料】 1人前スパゲティ　100g お湯（スパゲティ茹で用）　1000ml 塩（スパゲティ茹で用）　小さじ1 ほうれん草（100g）　1束お湯（ほうれん草茹で用）　600ml 塩（ほうれん草茹で用）　小さじ1/2 水（ほうれん草用）　適量しめじ（80g）　1/2株 . ----- クリームソース ----- 薄力粉　大さじ1 牛乳　300ml コンソメ顆粒　小さじ1 塩　小さじ1/4 . オリーブオイル　大さじ1/2 黒こしょう（トッピング）　ひとつまみ . 【手順】 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程茹で、水にさらしてよく水気をよく切り、3cm幅に切ります。 2. しめじは石づきを取り、手でほぐします。 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れパッケージの表記時間通りに茹で、ザルにあげて水気を切ります。 4. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2と1を入れて全体に油が馴染むまで中火で炒めます。 5. クリームソースの材料の薄力粉を入れ、全体に粉が馴染んだら残りのクリームソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、弱めの中火で2分程とろみが出るまで煮込みます。 6. 3を入れ、クリームソースが全体に馴染んだら火を止め、器に盛りつけて黒こしょう散らして出来上がりです。 . #クラシル #kurashiru #クラシルごはん #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし」1月20日 18時00分