ハミルのインスタグラム(haruhamiru) - 1月18日 01時11分

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【　神南ハウス　】
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渋谷は複合施設のオープンラッシュ。
何とかプラザとか、どーとかスクエアとか、
オープンラッシュに乗っかって、
マイクロ複合施設・神南ハウスが生まれます。
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というても、築50年以上、
オンボロ懐かしい作り。笑。
門からアプローチあがっていくと、
叢　@qusamura_official さんが植えてくれた
茶の木が並び、上がるといきなり爽やかすぎる
空のブルーのフードカーと外壁。
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正直、外装も内装も自分の好みではないけれど、何故か落ち着く雑多感ある施設。
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土もあり、黒土入れて何育てよーかな。。と。
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1Fに茶葉使ったメニュー開発やキッチン周りの
しつらえなどでディレクションお手伝いさせて
もろーた茶食堂・茶空。
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茶を楽しむには、甘味！という事で、
世界の喫茶文化にも精通してる内田真美　@muccida さんに監修頂いた糖水たっぷりと
季節の果実で頂く寒天、月に何度か入荷する
’ここのつ的苺餅’ @_____9__ .
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新生・まりん菓子　@marinkurita の
ほうじ茶テリーヌ。
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私は茶葉とちりめんでおむすびやお茶の出し方、淹れ方を考えた。名付けて、
”神南工夫煎茶”氷蒸しからの４煎で、
煎茶の楽しみ方がまた一つ増えた。
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同じ一階にはギャラリー、　
HAUS、ドイツ語読みでハウス。
”HA葉とUS私達”、
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こけら落としは、若干25歳、
嶌村吉祥丸くん。
展示、とてもいいです。
空間使って楽しんで展示してくれてます。日々、試食も付き合わせてたから、弟みたいな感じ😂。
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とっても素敵な展示で、20代じゃないと
みせられない鋭さとスタイル、伸びやかさと
良い自意識が混ざりあいながらも、
本人の本来の人柄が滲み出てる。
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ってな感じで、明日から。
多分、お客様、オーダーしてから待ちます。
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しばらくは大目にみてやってくださると、
幸いの幸いの幸いです。
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はぁー、今日のレセプション、
20キロの茶葉の衣の唐揚げ揚げ続けて、　はるお、今、唐揚げ臭い。
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お風呂入って寝る。
明日、ドキドキ。
お客様が散らばってきます様に🙏と
本気で祈ってねる。笑。
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#茶空
#神南ハウス
#ビビリ

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