OSMIC【オスミックトマト公式】のインスタグラム(osmic_jp) - 1月15日 19時15分
昔から相性の良い食材として組み合わされてきた
トマトと唐辛子🙌
実はこの2つの食材は、同じ先祖なんだそうです!👀
1900万年ほど前、ご先祖のナス科の植物から、
栄養価の高いみずみずしい果物として発達したトマトと、
哺乳類から身を守るために辛味を増した唐辛子にそれぞれ進化した…
というのが通説なんだとか💡
見た目も味も全然違うのに、不思議ですね!
今日は意外なつながりを持ったこの二つの食材を存分に楽しめる
美味しい韓国風鍋のレシピをご紹介🍲
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🍅韓国風ピリ辛トマト鍋🍅
OSMICトマトジュースで簡単に作れる絶品鍋です!🍲🍅
■材料(2人分)
・豚バラ(バラスライス) 200g
・白菜 200g
・ミニトマト 6個
・えのき 1/2束
・ニラ 1/2束
・長ねぎ 1本
・しょうが 1片
・にんにく 1片
・糸唐辛子 適量
・ごま油 大さじ 1/2
A.
└OSMICトマトジュース 1本
└鶏ガラスープ 200ml
└白すりごま 大さじ1
└砂糖 小さじ1
└トウバンジャン 小さじ1
■作り方
① 白菜は3cm幅に切る。
② えのき、ニラは3cm幅に切る。
③ 長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
④ 豚肉は3cm幅に切る。
⑤ 鍋にごま油をひいて熱し、3を入れて炒める。
⑥ 香りが出てきたらAを入れて、加熱し、沸騰したら火を止める。
⑦ 1、4、えのき、ミニトマトを入れて、フタをし中火で5分程加熱する。
⑧ 具材に火が通ったらニラと糸唐辛子を加え、ひと煮立ちさせる。
<ポイント>
💡トウバンジャンの量で、お好みの辛さに調整してください。
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2020/1/15