桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 12月31日 19時17分

今年の年越しは、自作の中華そばにチャレンジしました🍜
名古屋コーチンのガラをゆっくり6時間炊いたスープと、青森の煮干しと利尻昆布の魚介出汁を合わせた、あっさり中華そば。
コーチンの出汁の旨味を上げるのが難しかったです、、
でも素人にしてはなかなか上手く仕上がりました。
ストーリーの方に、細かい経過もあげてますので、良かったら見てみてください。
令和元年もお世話になりました。
皆様も良いお年をお迎えください。
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