【ビール女子 -Beergirl.net-】のインスタグラム(beergirl_net) - 12月30日 16時41分

🍽手羽先と白菜のあったかスープ煮

＜材料＞
ー2人分ー
鶏手羽先.........6本
塩.....................少々
コショウ........少々
白菜................150g
長ネギ（青い部分）.........1本分
ショウガ.........20g
梅干し.............20g
水......................800ml
鶏ガラスープの素（顆粒）.....3g
ホタテ貝柱だし（顆粒）.........3g
白だし.............大さじ1
黒コショウ（粗挽き）.............少々
万能ネギ............少々
糸唐辛子.............少々

＜作り方＞
①
鶏手羽先に軽く塩コショウを振る。
白菜は芯を除き、ざく切りにして洗う。
ショウガは洗って皮ごと薄くスライスする。
②
鍋にAと長ネギの青い部分、①のショウガ、梅干しを手で荒くちぎりながら種ごと入れて火にかける。
沸騰したら鶏手羽先と白菜を入れて蓋をし、弱火で30～40分煮込む。
味見をして、塩(分量外)で味を整える。
③
器に盛り付け、刻んだ万能ネギと黒コショウを振り、せん切りのショウガ(分量外)と糸唐辛子を添える。



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