KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『マーボー豆腐で！ピリ辛あったか鍋』 . 調理時間：30分費用：600円程度 . 麻婆豆腐を野菜に乗せるだけで、ピリ辛鍋に大変身！麻婆豆腐のとろみで食欲増進間違いなし！ご飯にそのままかけても美味しく召し上がれます。いつもの鍋に飽きてしまった時や、おさけのおつまみにも！ぜひ作ってみて下さい。 . 【材料】 2人前 ----- 麻婆あん ----- 豚ひき肉　300g ニンニク　3斤水　200ml ①オイスターソース　大さじ2 ①鷹の爪輪切り　大さじ1 ①豆板醤　小さじ1 ①しょうゆ　大さじ1 ①料理酒　大さじ1 ①ラー油　大さじ1 水溶き片栗粉　大さじ3 ごま油　大さじ1 . 白菜　300g ニラ　50g 絹ごし豆腐　300g 水　400ml 鶏ガラスープの素　大さじ1 粉山椒　適量 . 【手順】 1. にんにくは薄切りにします。 2. ニラは8cm幅に切ります。 3. 白菜はざく切りにします。 4. フライパンに、ごま油と1を入れて中火で炒め香りが立ってきたら豚ひき肉を入れてさらに炒めます。 5. 豚ひき肉の色が変わってきたら水、①を入れてひと煮立ちさせ、弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら火から下ろします。 6. 土鍋に3、水を入れてフタをし、中火で沸騰させます。全体に火が通ったら鶏がらスープの素を加えて混ぜて、絹ごし豆腐をのせます。 7. 5をのせてニラを散らしてフタをし、中火で1分ほど加熱します。仕上げに山椒をかけたら完成です。 . 【コツ・ポイント】山椒はなければ省いても大丈夫です。トッピングはお好みで調整して下さい。辛いものが苦手な方は鷹の爪を抜いて下さい。水溶き片栗粉を入れる際は、かならず弱火にしてからじっくりととろみをつけて下さい。とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉を大さじ1ずつ足して様子を見て下さい。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしておりますおいしくできたら #kurashiru で投稿してね ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし #晩ごはん #麻婆豆腐 #鍋」12月9日 17時58分