天本正通 のインスタグラム(masamichiamamoto) - 11月23日 01時28分

フジタのまぐろ。
海味で修行時代に藤田さんの鮪を食べさせていただいた時の衝撃は忘れられない。

そして、その圧倒的な柔らかさは使い手には相当やりづらい。(笑)

味の濃さと香り、水分量が特徴のフジタのマグロは色変わりも断トツ早い。

まさに唯一無二の変態です。(笑)

@maguro.fujita

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