一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 10月13日 12時56分
徒然なるままにスパイス。
とあるスープを作ろうとしたら、
あまりにいい出汁になったのでスパイスカレーラーメンを作ってしまいました。
出汁は鶏ガラと香味野菜、昆布、椎茸。
かえしはタマリンドとトマトを使って酸味を効かせてます。
厚切りベーコンをクローブと共に焼き付けて燻製に似た香りを入れました。
辛うま♡
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2019/10/13