ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 10月4日 13時20分

【フォカッチャサンド】
↓材料
市販のフォカッチャ ： 200g (12×10cm)
豚肩ロース塊肉(厚さ1cm) ： 140g
塩 小さじ ： 1/2
黒こしょう ： 少々
にんにく(つぶす) ： 1/2片
オリーブオイル ： 小さじ1/2
市販のジェノバソース： 大さじ1
トマト： 60g
モッツァレラ： 60g
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↓下準備
◆フォカッチャは横半分に切っておく。
◆豚肉は脂身を除き、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
◆トマトは厚さ1cmの輪切り。
◆モッツァレラチーズは厚さ1cmに切っておく。
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↓作り方
1. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たら豚肉を入れ、焼く(強火)。焼き色がついたら裏返し、焼く(弱火 約8分)。アルミホイルに包み、余熱で火を通す。
2. フォカッチャの断面にジェノバソースを塗り、トマト・モッツァレラチーズ・【1】の順に重ねてはさみ、半分に切る。
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