ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 9月6日 12時01分

【スパイシーポテトフライ】
. ↓材料
じゃが芋： 4個（1個約40g）
揚げ油： 適量
チリパウダー： 小さじ1/2
塩： 小さじ1/4
黒こしょう： 小さじ1/8
プレーンヨーグルト： 60g
塩： 小さじ1/8
サワークリーム： 30g
市販のおろしにんにく： 小さじ1/8
シブレット（チャイブ）（幅1cm）
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↓下準備
◆じゃが芋は皮つきのまま半分に切り、水にさらしてアクを除き（約5分）、水気を除いておく。 ◆プレーンヨーグルトは塩を混ぜ、ボウルにザルをかませたペーパーにのせて包み、軽く重しをのせ、水切りしておく（2時間～）。
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↓作り方
1.170℃の揚げ油にじゃが芋を入れ、火が通るまで揚げる。
2.ボウルに《a》を入れ混ぜ、1を加え、からめる。
3.別のボウルに水切りしたプレーンヨーグルト・サワークリーム・おろしにんにくを入れ、混ぜる。
4.器に盛り付け、、シブレットをちらす。
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