長谷川理恵のインスタグラム(rie_hasegawa) - 9月18日 20時43分

久しぶりの重ね煮レッスン。葉山にある
@akubo_akubo さんのサロンへ。
重ね煮とは、少しの塩と野菜を順に重ねて火を入れていきます。重ねる順番や野菜の切り方全てに意味があります。出来上がった野菜たちは生命力に溢れていて旨味も凝縮。このベースの重ね煮野菜を使ってアレンジ。今日はココナッツミルクのカレーとヨーグルトサラダにサモサ。どれも簡単で絶品！！写真スライドして、デザートも重ね煮。まるでシロップを加えたかのような甘みだけど砂糖不使用。素材のもつ味と力を最大限に活かした調理法だ。マラソントレーニング期間の良い気分転換と癒しの時間になりました！

#野菜のもつパワー
#体元気
#細胞喜ぶお料理

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