秋山具義さんのインスタグラム写真 - (秋山具義Instagram)「【2019年寿司50軒目『宇田津鮨』Sep.11】ランチスで、アート空間で寿司が食べられる中目黒『宇田津鮨』。夜来たことあるけど、昼は初。ここの握りのランチコース、スペシャリテの野菜巻きに、プラス12貫で、お椀とタマゴ焼きで、6,000円というかなり嬉しい値段♡ 夜は、つまみ入れて20,000円からですから。どれも美味しかったのですが、炙り系は、特に素晴らしい！シャリのかたさが良かった！今は、水曜と土曜だけランチやっていて、11月からは定休日以外は毎日ランチやる予定だそうです。 ⚪︎野菜巻き(おくら、長芋、茗荷、エゴマの葉、塩昆布、ゴマ) 1. シラカワの昆布締め 2. キンメダイ炙り 3. ノドグロ炙り 4. スミイカ 5. 函館戸井産のマグロ赤身漬け 6. マグロ霜降り 7. コハダ 8. アカガイ 9. アジ漬け 10. 北海道産ウニ軍艦巻き 11. カツオ藁炙り漬け 12. アナゴ ⚪︎ハマグリのお吸い物 ⚪︎タマゴ焼き #宇田津鮨 #中目黒寿司 #寿司 #鮨 #sushi #具義寿司2019 #具義うに2019」9月11日 13時36分