秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 9月11日 01時09分
【2019年 寿司49軒目『鮨 由う』Sep.10】
六本木『鮨 由う』初訪問！
ゲッターズ飯田さんが店名を決めたという、縁起がいい寿司店！
尾崎淳大将の、愛情溢れた圧が強めの接客が最高でした！！！ つまみも、握りも、素晴らしく美味しかった！！！ つまみは、
嶺岡豆腐
ワカメ ポン酢
高知県産 シマアジ
茶豆
東京湾 タチウオ
北海道 水ダコ
北海道 羅臼産 ブリしゃぶ
穴子の茶碗蒸し からの〜海苔ぞうすい
常磐 蒸しアワビ
クジラベーコン
メヒカリ 一夜干し 唐揚げ
アオサ入り玉子焼き
エビの頭出汁 味噌汁
カステラブリュレ玉子
握りは、
毛ガニ ウニ キャビア
プリン巻き(アンキモ キュウリ)
カスゴダイ 昆布締め
ヒラメ エンガワのせ
式根島 クロムツ
クルマエビ
ブドウエビ
ボストン産 マグロ 赤身漬け
血合いぎしの中トロ
大阪湾産 釣りアジ
熊本産 コハダ
大トロ胡椒炙り
キタムラサキウニ イクラ醤油漬け小丼
ノドグロ 照り焼き巻き
アナゴ
ショートケーキみたいな太巻き
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2019/9/11
