一条もんこのインスタグラム(monko1215) - 9月7日 22時23分

欲望のままにカレー。

ホヤの生冷やしスパイスカレー。

ホヤ¥100/個
近所のスーパーでget。
まだ潮を噴いたりして生きてました。

まずはホヤを捌いて、
フライパンでオリーブオイル、唐辛子、黒胡椒、クローブ、クミン、コリアンダーと、
トマトでマサラベースを作って冷やします。ホヤは生のまま。
新鮮なので内臓も刻んでマサラに入れて混ぜ、コクを出してます。
ちょっぴり生ニンニクも効かせて、、おいしいな。
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