ワイン専門店エノテカ公式アカウントのインスタグラム(enoteca_wine) - 8月28日 09時09分
スパークリングワインに合う簡単おつまみ🥂
料理研究家の築山紀子先生(@noriko.norikostyle)にロゼスパークリングに合うおつまみを教えていただきました!
ロゼは和の調味料との相性が抜群!
華やかでエレガントなロゼスパークリングにはサーモンと味噌を合わせた「サーモンのみそタルタル」がおすすめです。クラッカーやバゲットに載せてお召し上がりください。
今回合わせたワインは“カイケン・スパークリング・ロゼ・ブリュット”。酸味と甘みのバランスが良く、フレッシュながらもエレガントな味わいです。
コクと豊かな風味のある味噌、サーモンの滑らかさでロゼスパークリングが進みます☺️
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2019/8/28