オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【きゅうりとパプリカのピクルス風サラダ】こんにちは、ＭＡＲＩＫＯです。きゅうりや赤パプリカ、黄パプリカが入ったピクルスは目にも鮮やかで、食欲の落ち込みがちな夏にぴったりの1品です。せん切りの玉ねぎやにんじんをプラスしてボリュームアップしたサラダをご紹介します。・《材料　4人分》きゅうり 2本玉ねぎ 80g にんじん 50g パプリカ赤 1/4個パプリカ黄 1/4個にんにく 1かけ＜マリネ液＞（a）　水 100ml （a）　酢 100ml （a）　砂糖大さじ2 （a）　塩小さじ1 （a）　オリーブオイル大さじ1 （a）　黒粒こしょう 10粒（a）　ローリエ　1枚・《作り方》 ①きゅうりは長さを四等分に切り、更に太さを四等分に切る。パプリカは食べやすい大きさ、玉ねぎとにんじんは千切りにする。にんにくは薄切りにする。 ②ボウルに（a）を合わせ、マリネ液をつくり、①を加えふんわりとラップをして電子レンジで1分30秒ほど加熱する。全体を混ぜて30分ほどおく。・通常のピクルスはマリネ液を加熱して生の野菜を漬け込みますが、今回は全部を電子レンジで軽く加熱したので、味のしみこみが早く仕上がります。野菜も適度にしんなりとして、沢山とることができます。好みでローリエのほか、ローズマリーやタイムなどのハーブをプラスすると、さらに香りが華やぎ食欲が増進されます。夏の暑い日に、少しさっぱりしたものを食べたいなという時におすすめのサラダです。持ち寄りパーティーの1品にも！・ #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ #きゅうり　#パプリカ　#ピクルス風 #手料理#手作りごはん#今日のごはん#夏レシピ#持ち寄りおかず #おいしい#料理#グルメ#クッキングラム#デリスタグラマー#レシピ#ごはん#おうちごはん#クッキング#いただきます#food#yammy#recipes#yummyfood#cooking#instafood#homemadefood#foodpic . . https://oliveoillife.jp/recipe/8492/」8月11日 12時12分