JOT AROMAのインスタグラム(jot_school) - 7月18日 18時43分

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高温多湿の夏の気候に
身体がついていけず、
夏バテ気味の方もおられるのでは
ないでしょうか。
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身体の余分な熱を冷まし、
水分を補ってくれる食事で
乗り切っていきましょう。
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疲労回復が期待できる、
アスパラギン酸を含むので
お疲れがでやすい、この時期に
取り入れていただきたい、野菜です。
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その中でも
とうもろこしは茹でるだけでも
焼くだけでも
美味しく召し上がっていただけるのも
おすすめポイントです。
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とうもろこしのひげ根は
生薬としても活用されますので
スープや炒めものに
加えていただくと水分代謝をよくし、
むくみの改善につながります。
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ひげ根は干すことで、
甘みが強くなるので
3日ほど干して、
お茶にするのもよいですね。
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ちなみにとうもろこしには
必須アミノ酸のリジンが少ない為、
リジンを多く含む乳製品や
大豆類、お肉や卵と組み合わせた
一皿にしていただくと、より◎です。
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