KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月3日 21時38分
ひと工夫でさらに美味しく!「からあげ」のリメイクレシピ3選👩🏻🍳
①『からあげリメイク チキン南蛮』
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調理時間:20分
費用:500円程度
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甘酸っぱいあんとタルタルソースの組み合わせがとてもおいしい一品になっています。ひと手間加えることで普段の唐揚げが変身しますよ。
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【材料】 2人前
市販の唐揚げ(計250g) 8個
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----- 甘酢あん -----
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ1.5
酢 小さじ2
片栗粉 小さじ1
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----- タルタル -----
ゆで卵 1個
玉ねぎ 40g
水(さらす用) 適量
無糖ヨーグルト 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ1/3
塩こしょう ふたつまみ
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【手順】
1. ゆで卵はみじん切りにします。
2. 玉ねぎはみじん切りにして、水に5分程さらします。
3. ボウルに1、水気を切った2、残りのタルタルソースの材料を入れて混ぜます。
4. 耐熱ボウルに甘酢あんの材料を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで砂糖が溶け、とろみが付くまで1分程加熱します。
5. 別の耐熱ボウルに市販の唐揚げを入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで温まるまで1分30秒程加熱します。
6. 4に入れてよく絡め、器に盛り付け、2をかけて完成です。
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②『からあげリメイク 簡単親子丼』
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調理時間:20分
費用:400円程度
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唐揚げにはすでに火が通っているので、フライパンひとつでささっとお作りいただけますよ。
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【材料】 1人前
ごはん 200g
市販の唐揚げ 3個
玉ねぎ 1/4個
溶き卵(Mサイズ) 2個分
水 100ml
①しょうゆ 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①顆粒和風だし 小さじ1/3
三つ葉 5g
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【手順】
1. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
3. 市販の唐揚げは一口大に切ります。
4. フライパンに水、①、2を入れて中火にかけます。ひと煮立ちしたら3を加えて、玉ねぎが柔らかくなるまで煮込みます。
5. 溶き卵の半量を加えて蓋をし、弱火で1分加熱します。
6. 半熟になったら残りの溶き卵を加えて10秒ほど中火にかけ、火から下ろします。
7. 器にごはんを盛り付け、6をのせ、1をのせて完成です。
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③『唐揚げリメイク 生姜が効いた甘酢あんの酢鶏』
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調理時間:15分
費用:500円程度
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甘酸っぱいあんが唐揚げに絡み、ごはんの進むおかずになりますよ。とても簡単に作れるので、酢鶏をぜひお試しくださいね。
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【材料】 2人前
市販の唐揚げ 300g
ピーマン 2個
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
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----- 合わせ調味料 -----
米酢 大さじ1
料理酒 大さじ2
しょうゆ 小さじ2
ケチャップ 小さじ2
すりおろし生姜 小さじ2
片栗粉 小さじ2
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
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サラダ油 小さじ2
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【手順】
ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
1. 玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。ピーマン、赤パプリカ、黄パプリカは一口大に切ります。
2. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 強火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ炒め、全体に油がなじんだら市販の唐揚げを入れ、唐揚げが温かくなるまで炒めます。
4. 2を入れ、味がなじむように手早く炒め、火から下ろし、器に盛り付けたら出来上がりです。
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おいしくできたら #kurashiru で投稿お待ちしてます
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2019/7/3