Afternoon Teaのインスタグラム(afternoontea_official) - 7月1日 10時54分
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\7月のクラフティレシピご紹介/
7月分より、全国のティールームスタッフが考案するTEAレシピコンテストの優秀レシピを4種紹介していきます。
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第1弾は、#ティーパウダー を使った「#紅茶のチェー(写真1枚目)」です。
ココナッツミルクと紅茶は相性が良く、タピオカやフルーツを使ったデザート仕立てのチェー(ベトナム風あんみつ)にしました。
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<From staff:大丸札幌店 瀧内>
ティーパウダーなら溶かすだけで簡単!アールグレイがイチオシですが、アフタヌーンティーも◎。写真のようにボウルにラフに盛るだけでなく、グラスに具材を層にするのも夏らしい盛り付けになります。秋冬は栗やさつまいもを入れて温かいチェーにするのもおすすめです。
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【材料 (2杯分)】
ティーパウダー(アールグレイ) 2本
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【A】※事前に合わせておく
ココナッツミルク 大さじ5
牛乳 大さじ5
グラニュー糖 大さじ1
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タピオカ(ゆでたもの)大さじ2
お好みのフルーツ(バナナ、マンゴーなど)、白玉、あずき、クラッシュ氷 適量
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【作り方】
1.【A】を鍋に入れ、沸騰直前まで温め、グラニュー糖を溶かす。
2.1にティーパウダーを加え、よく混ぜてから冷蔵庫で冷やしておく。
3.カップにクラッシュ氷、フルーツ、あずき、タピオカ、白玉などを入れ、2を注ぐ。
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また、今月のアートは、イラストレーターのKahoko Sodeyama(@sodekaho)さんです。
店頭で毎月配布の「Tea for Peaceカレンダー」では、月替わりのクリエイターが様々なアートで表現していますので、集めてお楽しみいただけます。
※数量限定です。
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2019/7/1