ABC Cooking Studioのインスタグラム(abccookingofficial) - 6月26日 17時27分

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🍆めんつゆで簡単！カラフル野菜の揚げ浸し🍆
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#夏野菜 をたっぷり使った簡単 #副菜 レシピ🎶
#めんつゆ と #大根おろし を混ぜただけの漬け汁は
失敗なしの美味しさです😋✨
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▽材料(2人分)
ズッキーニ:1/2本
赤パプリカ:1/2個
なす:2本
かぼちゃ:60g
サラダ油(揚げ油):適量
【a】 めんつゆ(ストレート):大さじ6
【a】 大根おろし:70g
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▽下準備
・ズッキーニは幅1cm位の輪切りにしておく。
・パプリカは幅1cm位に切っておく。
・なすはヘタを除き、縦4等分にしておく。
・かぼちゃは幅5mm位の薄切りにしておく。
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▽作り方
①鍋に揚げ油を入れ、180°Cに熱し、ズッキーニ・パプリカ・なすを入れ揚げる(中火約1 分)。
②油の温度を170°Cにし、かぼちゃを入れ揚げる(中火2分~)。
③ボウルに【a】を入れ混ぜ、1・2が熱いうちに浸し(約3分)、器に盛り付ける。
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