オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 6月11日 12時45分
【おろしきゅうりのドレッシングで生ハムサラダ】
こんにちは! Kazueです。
みずみずしいきゅうりが出回るこの時期に、さわやかなドレッシングを作ってみました。生ハムとあわせて簡単なサラダに!
やさしい色合いにまとまりました。
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《材料 2人分》
ベビーリーフ 適量
生ハム 30g
きゅうり 1本
ぽん酢 大さじ2~3
オリーブオイル 大さじ1
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《作り方》
① きゅうりは端を切り落とす。ボウルにザルを重ね、その中におろし器できゅうりをおろす。手でざるの上から、きゅうりの水分をよく切る。
② ボウルに①、ぽん酢とオリーブオイルを入れて混ぜ、冷蔵庫か氷水を当てて冷やす。
③ 皿にベビーリーフ、生ハムを盛る。②のドレッシングをかける。
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オリーブオイルの風味もよく、さっぱりとしたドレッシングです。
このドレッシングはカルパッチョや冷たいソーメン、うどんなどとも相性バツグンですよ!食欲が落ちているときにも召し上がれます。
ぜひお試しくださいね~♪
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https://oliveoillife.jp/recipe/8117/
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2019/6/11