Amata Chittaseneeさんのインスタグラム写真 - (Amata ChittaseneeInstagram)「‘BEE’ RESPECTFUL #pearypiegoesgreen #chiangmai #Thailand วิชา การใช้ประโยชน์จากป่าแบบยั่งยืนของชุมชนเล็ก น้ำผึ้งธรรมชาติ นับเป็นผลผลิตแสนพิเศษที่ธรรมชาติมอบให้แก่มนุษยชาติไว้เติมความอร่อย รวมถึงการเป็นยารักษาโรคที่ช่วยชีวิตมนุษย์มานานนับ พันปี น้ำผึ้งหลวงมีสรรพคุณเป็นยา เพราะผึ้งหลวงบินสูง ทำรังสูง ดอกไม้ส่วนใหญ่ที่อยู่ระดับนั้นมีฤทธิ์เป็นสมุนไพร ทำให้น้ำผึ้งมีสรรพคุณทางยาตามไปด้วย น้ำผึ้งหลวงแต่ละรังก็มีสรรพคุณไม่เหมือนกัน เพราะป่าแต่ละบริเวณมีพืชพรรณแตกต่างกัน ส่วนน้ำผึ้งของแต่ละปี เป็นรสชาติที่สื่อสารเรื่องราวที่เกิดขึ้นในปีนั้นๆอีกด้วย 😊 การมีผึ้งที่ช่วยผสมเกสรจะช่วยให้ป่าที่นี่อุดมสมบูรณ์ วิธีการเก็บน้ำผึ้ง การไล่ผึ้งของชาวบ้านที่นี้ ที่ไม่ทำร้ายและไม่ทำลายธรรมชาติให้เสียหาย นับว่าเป็นการอยู่ด้วยกันและการใช้ประโยชน์จากป่าแบบยั่งยืนที่ดีจริงๆ Communities and Sustainability My goal is to spread awareness around sustainability, health and wellness, so that we’re all empowered to make choices for ourselves and our families that feel aligned with our values. Bees are not just honey or wax producers, but that they also play the essential role of pollinator in our food production, and are key players in a healthy ecosystem. If we lost all bees tomorrow, our food sources would start to vanish. Chiangdao communities harvest honey made from nectar collected in the forest. This honey can be used as food or can be sold only to generate income for the forests’ maintenance where the people have looked after the forest for over 100 years.」5月18日 18時15分