鈴木あすなのインスタグラム(asunasuzuki) - 5月12日 10時56分

打ち合わせは#ひいらぎ さんへ。
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店内にずらりと並ぶコーヒーカップから好きなものを選んでコーヒーをいただきます。
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目の前で豆を挽いてからカップに淹れてくれるマスターの手さばきは惚れ惚れする。聞けば45年も店をされてるとのこと。
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たくさんのコーヒーショップが溢れている中で、ここは隙間なのだと言う。
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味と技術に自信があり、マスターの好きな空間づくりや演出をする。それが感動につながりファンになる。
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お隣のお客様は45年間、創業当時から通っている方だった。
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料理教室もこうでありたいと思った。
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大きな料理教室には出来ない、私たちにしか出来ないことを。
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それをきちんと表現し伝えていく。
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最後に私がたまたま選んだコーヒーカップは店で1番高い25万円だったという...
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ひょえ〜😲

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