志摩有子さんのインスタグラム写真 - (志摩有子Instagram)「新じゃがが美味しい季節。赤土で育ったから新じゃがでも甘くてねっとり系をハーブとにんにくと揚げる。揚げる前に水にさらさず強力粉をまぶして油が冷たいうちからじっくりと。フライドポテトといったらステーキというわけで赤身肉を @isami_takayama 先生に習った通りに焼く。分厚くても火入ればっちり。家人も大喜び。 #ステーキフリット #新じゃが #フライドポテト #赤身肉ステーキ #もも芯 #肉焼きbba #ビストロアリコ」5月8日 22時17分