macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 4月28日 21時00分
メキシカンな食卓に✨サルサソースの「#タコス揚げ餃子」カリッと揚げ焼きに😆
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■調理時間:20分
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■材料(2〜3人分)
・合い挽き肉:120g
・玉ねぎ:1/4個
・餃子の皮:12枚
・とろけるチーズ:60g
・ケチャップ:大さじ1杯
・ウスターソース:小さじ2杯
・チリパウダー:小さじ1/2杯
・塩:少々
・こしょう:少々
・サラダ油(揚げ用):適量
<サルサソース>
・a. トマト:1個
・a. ズッキーニ:1/4本
・a. 砂糖:小さじ1杯
・a. 塩:少々
・a. こしょう:少々
・a. レモン果汁:大さじ1と1/2杯
・a. タバスコ:小さじ1杯
・a. オリーブオイル:大さじ1と1/2杯
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■下ごしらえ
玉ねぎ、トマト、ズッキーニはみじん切りにします。
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■作り方
①ボウルに合い挽き肉を入れて、玉ねぎ、塩、こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、ケチャップ、ウスターソース、チリパウダーを加え、さらに混ぜ合わせます。
②餃子の皮の中央に①の肉だね(大さじ1杯程度)とチーズをのせて皮のふちに水をつけ、半分に折ってひだを寄せながら包みます。
③フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れて揚げます。こんがりきつね色になったらバットに上げて油を切ります。同様に繰り返します。
④サルサソースを作ります。ボウルに(a)の材料を混ぜ合わせます。③にサルサソースをたっぷりつけて召し上がれ!
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★MEMO★
・餃子の皮を包む際にしっかり閉じると油ハネを防止できます。
・サルサソースにはピーマンや玉ねぎなどお好みの野菜を使ってみてください。
・サルサソースは時間を置くと味がなじみやすくなります。
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2019/4/28