宇佐美進典さんのインスタグラム写真 - (宇佐美進典Instagram)「nomaの姉妹店が東京に出来たということで、飯田橋のINUAへ。こんな食材が！こんな食感に！こんな味に！と、見て食べて飲んで楽しむレストランでした。野菜多目なので男性にはちょっと物足りないかもですが。食事が終わってから厨房を案内してもらったのですが、客席から見えてる厨房だけではなく、下のフロアの実験場的なところまで。食事だけではなく、その作られている考え方や思想までをも楽しむ体験型レストランでした。」4月28日 13時03分