フジテレビ「くいしん坊!万才」さんのインスタグラム写真 - (フジテレビ「くいしん坊!万才」Instagram)「今日の放送は、11時45分〜。千葉県の南房総地域は酪農発祥の地とされ、その歴史は8代将軍吉宗の時代にまでさかのぼります。今回頂いたのは、古くから酪農家の間で受け継がれてきた料理。牛乳を温め、酢を入れてかきまぜると、塊ができてきます。塊が浮かんできたところを網ですくって出来上がり。熟成させていないチーズ、という感じです。牛乳と酢を最初から混ぜて火にかけると柔らかめになり、牛乳が沸騰する直前まで待って酢を入れると豆腐のように硬めになります。栄養満点で、七味としょうゆをかけると酒のおつまみとしても最適。ピーマンやにんじんと一緒に炒めると、牛乳のコクとあいまって深い味になります。この料理、昔は特に名前がなかったそう。鴨川周辺では牛乳の事を乳っこ（ちっこ）と呼び、「ちっこをかためたの」と言っていたのを、数年前、町おこし有志で「チッコカタメターノ」として紹介するようになったそうです。 . #松岡修造のくいしん坊！万才 #くいしん坊！万才 #千葉県 #鴨川市 #チッコカタメターノ #食べ歩き #郷土料理 #おいしい #うまい #キッコーマンの提供でお送りします #フジテレビ #全国制覇 #くいしん坊映え #料理 #料理動画 #レシピ動画 #Japanesefood #washoku #Japaneseculture #cooking #eat #Japan #fromJapan #food #meal #traditional #taste #famous #countryfood」4月7日 11時31分