デパぐるッ！福岡さんのインスタグラム写真 - (デパぐるッ！福岡Instagram)「⠀ 春の極上味覚を炭火焼🔥 #バリよか居酒屋⠀ ⠀ 美味しい春の味覚を求めて、大名にある「寺田屋すみ処」に行ってきました〜✨ ミシュランガイドで“ビブグルマン”に選定された「寺田屋」の2号店です♪⠀ ⠀ 本店の味を楽しめるメニューに加え、炭火焼の焼鳥や海鮮が魅力のお店です☝️⠀ ⠀ 今回は、春を感じる素材を使ったお料理をご紹介します🍽⠀ ⠀ ・炭火焼炭火で焼いた「ウチワエビ」「新たけのこ」「そらまめ」をいただきました🔥 長崎県産のウチワエビは、炭火焼で甘みが引き立ち、プリップリで濃厚な味わい💕 大分県産の新タケノコは柔らかな舌触りの春の味🌸口の中に広がる香りと甘みを楽しめますよ❗️ 熊本県産の大粒のそらまめはホクホクとした食感で、ビールによく合いますよ🍺⠀ ⠀ ・アゲマキガイのバター蒸し大粒の「アゲマキガイ」をオリーブオイルで炒めてバター蒸しにした一品。バターの風味が貝の旨味が引き立ててくれて、一度食べたら止まりません😋⠀ ⠀ ・サワガニの唐揚げ生きた状態のまま仕入れた「サワガニ」をその場で揚げます🦀サクサクと香ばしい食感で、丸ごと食べられてとっても美味でした❗️⠀ ⠀ どれも素材の良さが感じられる逸品でした。調味料も九州の食材中心で、腕の確かな職人が腕によりをかけた丁寧な料理が魅力です🌸⠀ ⠀ 居心地のよい店内でゆっくりと春の味覚を楽しんで🙆‍♀⠀ ⠀ ウチワエビ 1匹 900円〜そらまめ 2さや 600円〜新たけのこ 1個 600円〜アゲマキガイ 2個 800円〜サワガニ 6匹 600円〜寺田屋すみ処福岡市中央区大名1-4-22 ※商品は全て時期で値段が変わります⠀ ⠀ ⠀ #バリよか #バリよかグルメ #グルメ #福岡 #福岡グルメ #福岡居酒屋 #福岡ごはん #福岡ランチ #福岡旅行 #福岡観光 #大名 #天神 #赤坂 #食べるの好きな人と繋がりたい #食べスタグラム #炭火 #炭火焼き #お酒好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #飲み #飲み会 #日本料理 #海鮮 #焼き鳥 #焼鳥 #ミシュラン #春 #春の味覚 #寺田屋」4月2日 19時26分