オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【スナップえんどうとたらこのチーズパスタ】こんにちは。仲野香織です。今日は、春野菜の中でも特に大好きなのが「スナップえんどう」です。スナップえんどうのあの歯ざわりが好きで、ゆでてオリーブオイルと塩で食べています。今日は、クリームチーズソースのパスタに、ぜひお試しください。 . 《材料　2人分》スナップえんどう 8本たらこ 1/2腹スパゲッティ（乾燥）　　160g （a）生クリーム　150ml （a）クリームチーズ　　50g （a）固形コンソメ　1/2個オリーブオイル　大さじ1 黒こしょう　適量 . . 《作り方》 ① スナップえんどうは、筋を取り、塩を入れた湯で20秒ほどゆで、斜めに3等分する。たらこは薄皮を除く。コンソメは包丁などでほぐしてフレーク状にする。 ② たらこと（a）をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。 ③ スパゲッティを袋に記載の時間でゆでる。ゆであがったら湯を切りオリーブオイルをかけてからめる。 ④ 器に盛りつけ、②のソースをかけ、スナップえんどうを散らし、黒こしょうをふる。 . スナップえんどうは短い時間でゆで、水にさらさず、ざるにあげます。和食の「おかあげ」という方法です。余熱でも火が通りますので、少し固ゆでの状態でおかあげします。シャキシャキとした歯ごたえがおいしいです。オリーブオイルをゆであがった麺にからめると盛りつけやすく、食べやすいですよ。 . #春野菜　#スナップエンドウ　#クリームパスタ #オリーブオイルライフ #オリーブオイル #スナップエンドウ #たらこ #パスタ #スパゲッティ #クリームパスタ」3月17日 12時40分