オリーブオイルライフさんのインスタグラム写真 - (オリーブオイルライフInstagram)「【しらすとマッシュルームのアヒージョ卵黄をのせて】旬のしらすで簡単アヒージョこんにちは！ Kazue です。先日お魚屋さんでおいしそうな釜揚げしらすを発見！今まさに旬をむかえています。そんなしらすで簡単アヒージョを作りました。《材料》2 人分釜揚げしらす 50ｇマッシュルーム 1 パックにんにく 1 かけ鷹の爪 1 個卵黄 1 個塩少々オリーブオイルひたひた程度小ねぎ適量《作り方》 1. マッシュルームは食べやすい大きさに切る。 2. スキレット等ににんにく、たかのつめ、オリーブオイルを入れて弱火で香りがたったらマッシュルームと塩を入れて火を通す。 3. ふつふつとなったら火を止め、しらす、卵黄をのせる。小ねぎを散らす。マッシュルームはサラダでも食べられますのでさっと火が通れば OK です。バゲットにつけて召し上がってください♪ 途中で卵黄をつぶして味変。まろやかになります。残ったアヒージョはパスタにアレンジしたらとってもおいしかったです。是非お試しくださいね～♪ #しらす #マッシュルーム #アヒージョ #卵黄のせ #簡単 #ワインに合う #オリーブオイル #オリーブオイルライフ」3月16日 12時17分