チャオナチュレ グランフロント大阪のインスタグラム(ciaonature) - 3月1日 18時37分

産直素材&ワイン CIAO NATURE/グランフロント大阪 - Instagrammers Gourmet

こんばんは?
皆様いかがお過ごしですか?

この前、自転車に乗っているときに、前に居た鳥が逃げるように飛んでいったので「ごめんごめん」って鳥に言ったら、横にいた女性にめちゃめちゃ変な目で見られました
‥ ～
そんな谷本が、本日は家呑みで自分の好みのワインを見つけやすくする方法をお教えします?

皆さんは普段家でワインを飲むときどのように選んでいますか⁉️ ‥
エチケット（ラベル）の第一印象や前に飲んだことのあるワインと同じワインを選んでいませんか⁉️
勿論それも大切なワイン選びの方法です✋

でも、エチケットでワインを選んでしまうと、自分の好みじゃない事、よくありませんか⁉️?
‥
前に飲んだことのあるワインと同じワインが無い時、困りませんか⁉️? 今回はワインをブドウで選ぶ、ワンランク上の選び方をお教えします‼️ ‥
ブドウといっても、今ではワイン用のブドウだけでも300種類以上あるのでそこから選ぶのは大変?? その中で、今回は白ワインに使用されている数が多い、主要なブドウをご紹介致します❗ ‥
・シャルドネ
・ソーヴィニヨン・ブラン
・リースリング
の計3種類✨

シャルドネは一番皆さんが聞いたことがあるブドウかも知れません?
しかし、正直シャルドネはブドウ本来の個性が殆どありません?
なので、作り手や国、醸造の仕方でかなり味や香りが変わってきます❗
演技派の女優さんですね✨ ～
そういったこともあり、シャルドネが白ワインの中で一番奥が深いブドウと言っても過言ではありません‼️ すっきりとした物から樽の香りがしっかりと付いた重ための物まであります?

ですので、ワインの裏面に書いてある、説明書きにステンレスタンクで熟成されているのか（スッキリ）、木樽で熟成されているのか（しっかり）をチェックするのもポイント? ～
続いてソーヴィニヨン・ブラン、一言で言うと「トロピカル」ですね?
香りはすごくフルーティーですがスッキリとした味わいが特徴です?

特にニュージーランドやオーストラリア等の温かい所で育ったソーヴィニヨン・ブランは「超トロピカル」‼️
パイナップルやマンゴーのような少し甘い香りと滑らかで優しい味わいがあります?

また、フランスボルドーのソーヴィニヨン・ブランは森の様な青みがかった香りとキリっとした味わいがあります?

言わばツンデレの女性ですね✋
ツンはフランスボルドーのソーヴィニヨン・ブラン、デレはニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランという感じ?

最後にリースリングです?
このブドウは基本的に寒い地域で育ちやすいブドウです?
ドイツやフランスの北部が多いですね?
味わいは、寒い地域で育てられているのでキリッとした酸があります❄️
リースリングと言えば「甘い」という印象が強いと思いますが、そんな事はありません‼️
辛口もあります?

甘口はぶどうの甘さの中にも酸がしっかりとあり、バランスが良いものが多いですね?

辛口は程よい酸味とブドウのうまみが詰まったワイン✨
すっきりとしているので色んな料理にも合います‼️? 芯のしっかりしたクールビューティーとでも言いましょうか☃️ ～
いかがだったでしょうか⁉️ 今回は白ワインの主なブドウの特徴について簡単にご紹介致しました?

色んなワインの中から、自分の好きなワインを見つけるのもワインを飲むときの楽しみでもありますよね?

ご紹介したブドウの特徴を掴みつつ、自分の好みに合ったワインを探してみてはいかがでしょうか❓

バルやレストランに行って、友人や恋人の好みに合ったワインをサッと注文するのも格好いいですよね?

他にもワインにはここでは書ききれない面白い事や豆知識がたくさんあります‼️ もし興味があれば、是非チャオナチュレにお越しください❗
私、谷本が色々とお話させて頂きます❗

次回は赤ワインを選ぶ時のポイントをご紹介致します? ・
それでは✋
良い夜をお過ごしください?

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