macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月21日 07時02分
【#ねぼすけ弁当 】チーズが香る?「#カルボナーラおにぎり弁当 」時短で作れるので忙しい朝でも安心?⠀
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■調理時間:15分⠀
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■材料(1人分)⠀
<カルボナーラおむすび>⠀
・ごはん:200g⠀
・ベーコン(ブロック):50g⠀
・溶き卵:1個分⠀
・粉チーズ:大さじ1と1/2杯⠀
・コンソメ:小さじ1杯⠀
・粗挽き黒こしょう:少々⠀
・サラダ油:小さじ1杯⠀
<トマトスープ>⠀
・ミニトマト:1個⠀
・しめじ:25g⠀
・コンソメスープ:150cc(コンソメ:小さじ1/2杯、水150cc)⠀
・ケチャップ:大さじ1杯⠀
・塩:少々⠀
・こしょう:少々⠀
<キャロットラペ>⠀
・にんじん:15g⠀
・砂糖:小さじ1/2杯⠀
・酢:小さじ1杯⠀
・オリーブオイル:小さじ1杯⠀
<ピーマンとコーンのソテー>⠀
・ピーマン:1個⠀
・コーン(缶詰):5g⠀
・コンソメ:ひとつまみ⠀
・塩:少々⠀
・こしょう:少々⠀
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■下ごしらえ⠀
・ベーコンは0.5cm角に切ります。⠀
・ミニトマトはヘタを取り、4等分に切ります。⠀
・しめじは石づきを落としてほぐします。⠀
・スープジャーは熱湯を入れて温め、熱湯を捨てます。⠀
・にんじんは千切りにします。⠀
・ピーマンは輪切りにします。⠀
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■作り方⠀
①「カルボナーラおにぎり」を作ります。フライパンにサラダ油を引いて火にかけ、ベーコンを入れて全体に焼き目を付けます。空いたスペースに溶き卵を入れ、炒り卵を作ります。⠀
②ごはん、粉チーズ、コンソメ、こしょうを入れて混ぜ合わせ、火からおろしボウルに移して粗熱を取ります。⠀
③2等分にしてラップに包み、三角形に握ります。⠀
④「トマトスープ」を作ります。小鍋にコンソメスープ、ケチャップを入れて火にかけます。沸騰したらミニトマト、しめじを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を整え、スープジャーに入れてフタを閉めます。⠀
⑤「キャロットラペ」を作ります。耐熱ボウルににんじんを入れ、塩(分量外)で塩もみし水気を拭き取ります。砂糖、酢、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。⠀
⑥「ピーマンとコーンのソテー」を作ります。耐熱ボウルにピーマン、コーンを入れてコンソメ、塩、こしょうを加えます。レンジ600Wで1分30秒加熱し粗熱を取ります。お弁当箱に詰め合わせたら完成です。⠀
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★MEMO★ベーコンは大きめにカットして香ばしく焼き付けるのがポイントです。また、卵はしっかり火を通してから混ぜ込んでくださいね。仕上げにバターを加えるとコクが増しますよ♪⠀
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2019/2/21