uneclefのインスタグラム(uneclef) - 2月19日 20時15分

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昨年の9月、ユヌクレの夏休みは北欧の旅でした。
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#uneclefの北欧旅行2018 .
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スウェーデン、デンマーク、フィンランド、どこの国にもあって夢中になって食べたものは“カルダモンロール”というパンでした。
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生地にバターをぬり、グラニュー糖とカルダモンをふって折りたたむ。
線状にカットした生地をクルクルと巻いて成形する。
焼きあがったら、溶かしバターをぬってグラニュー糖とカルダモンをふりかける。
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シンプルで飽きのこない味で、粗挽きのカルダモンの香りがクセになる、ほんとに美味しいパンでした。
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お店によって食感だったり、甘さだったり、カルダモンの香り方だったり、少しずつバランスが違って食べ比べするのも楽しかったです。
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色々食べたな…。
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