テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月12日 12時01分
【簡単手作り】チョコクリームティラミス⠀
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▪️材料⠀⠀
コーティングチョコ 適量⠀⠀
ホールチョコスポンジ 厚さ1cm 2枚⠀⠀
ココアパウダー 適量⠀⠀
アラザン 適量⠀⠀
《ティラミスクリーム》⠀⠀
マスカルポーネ 80g⠀⠀
クリームチーズ 50g⠀⠀
生クリーム 80ml⠀⠀
グラニュー糖 20g⠀⠀
《いちごソース》⠀⠀
いちご 8個⠀⠀
グラニュー糖 小さじ1⠀⠀
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▪️手順⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
・コーティングのチョコレートを湯煎で溶かす⠀⠀
・マスカルポーネとクリームチーズは常温に30分ほど出して、柔らかくしておく。⠀⠀
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1. シリコンカップに溶かしたコーティングチョコレートを内側に塗り、冷蔵庫で冷やし固める。⠀⠀
2. いちごを1cm角に切り、大きめのボウルに入れる。グラニュー糖をまぶして、ラップをせず電子レンジ600W3分加熱する。取り出して、スプーンでつぶしながら混ぜ、冷やしておく。⠀⠀
3. ホールチョコスポンジをハートのクッキー型でくり抜く。⠀⠀
1のチョコレートをシリコンカップから外す。チョコカップの中にスポンジを敷き、いちごソースをかける。⠀⠀
4. ティラミスクリームの材料をすべて混ぜ合わせる。⠀⠀
5. ティラミスクリームを流し入れ、表面にココアパウダーをかける。中央にアラザンをのせる。⠀⠀
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2019/2/12