北欧、暮らしの道具店のインスタグラム(hokuoh_kurashi) - 1月14日 09時59分

外食が多くなりがちな年末年始終えて、気がつけば「うーん、なんだか胃腸が重たくて、調子がわるい……」なんてことも。.だんだんとホッとするものが食べたくなってくる今日この頃です。.今回は、おかずにもなる、具沢山の「お味噌汁」のレシピを料理家・堤 人美さんに教わりました！.忙しい日にもパッと作れますよ♪.- - - - - - - - - - - -『ごまとバターで風味よし！豚肉とかぼちゃのお味噌汁』◆材料（約2杯分）かぼちゃ…150g豚小間肉…100gだし汁…400ml味噌…大さじ1と1/2〜大さじ2すりごま…大さじ1と1/2バター…小さじ2. 01） 鍋にバターを熱し、豚肉とかぼちゃは中火で約1分半ほど炒める。. 02） だし汁を加え、アクをとる。寒くて暖まりたいときは、このときに千切りにした生姜をいれるといいですよ。. 03）具がやわらかくなるまで約6〜7分煮てください。食材に火が通ったら、味噌をときます。. 04）器に持ったら、すりごまをたっぷりのせて完成です。- - - - - - - - - - - -.お椀を口に近づけると、ふわっと薫るバター。一口すすってみたら、コクのある味わいでした。.かぼちゃはホクホク、お肉も食べ応えがあって、思わず「ほーぅ」と息をついてニコニコ顔になってしまうほどの美味しさ。心を満たす一杯です♪.お味噌汁って、取り返しがつく料理なのがいいところ。味が濃かったらお湯を足せばいいし、物足りなければ味噌を足せばいい。.具材もとくべつなものは使っていなくて、気楽につくれるものだから毎日続けられそうです。.凝った料理じゃなくていい。今年は頼れるお味噌汁があるから大丈夫、と安堵しているお正月休み明けです◎.#kitchen#food#foodstagram#misosoup#soup#recipe#todaysmenu#味噌汁#レシピ#キッチン#料理#暮らしを楽しむ#日々の暮らし#北欧#暮らし#北欧暮らしの道具店

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