八芳園のインスタグラム(happoen) - 1月10日 21時15分

【心も体も温まるお料理を】

1月も10日が過ぎ、今週から仕事はじめとなった方も多いのではないでしょうか。
八芳園の各レストランも、通常通りの営業となっております。
八芳園内にございます「ENJYU SHIZENKAN RESTAURANT」では、「発酵」と自然栽培や有機栽培の「野菜」を活かした料理をお届けしております。
本日は「酒粕蕎麦」をご紹介いたします。
酒粕は、日本酒をつくる際に出来る発酵食品のひとつ。
栄養素が豊富に含まれている食材です。
中でも、酒粕に含まれるビタミンＢ2には細胞の再生を助ける働きがあり、「美肌効果」も期待できると言われています。
乾燥が厳しくなる冬にはぜひ取り入れたい成分です。
酒粕蕎麦は平日限定ランチ「蕎麦御膳」でお届けしております。
今年も皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 [ENJYU SHIZENKAN RESTAURANT]
http://www.happo-en.com/restaurant/enjyu/ 【Heart and body warming cuisine, at Happo-en】
10 days have passed in January. Many of you might have started working from this week.
Each restaurant in Happo-en also started to open as usual . “ENJYU SHIZENKAN RESTAURANT” in Happo-en delivers dishes which make use of “Fermentation” and “Vegetables” which is either organic or naturally cultivated.
Today, we will introduce “Sakekasu Soba( sake lees buckwheat noodle) ”making best use of fermentation.
Sake lees is one of fermented food which can be made when sake making.
It is an ingredient rich in nutrition.
Especially vitamin B2 contained in it has a function of helping cell regeneration.
It is said that the efficacy of "skin beautification effect" is also expected.
It is an ingredient that we want to take in the winter when our skin is easily dried.
Please have ‘Sake lees Soba’ to warm your heart and body as well.
The sake lees soba has been offered as weekday lunch, ‘Soba Gozen’.
We are waiting for your visit this year from bottom of heart. [ENJYU SHIZENKAN RESTAURANT]
http://www.happo-en.com/restaurant/enjyu/

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