和食づくしなお正月も、ひと段落。余りがちな白みそと手軽な冷凍シーフードミックスで思いついた時にサッと作れます♪ -- #白みそ入りシーフードドリア ◯材料（2人前）冷凍シーフードミックス150g 玉ねぎ1/6個マッシュルーム2〜3個温かいご飯2膳分粉チーズ適量白みそ大さじ1 バター30g 小麦粉大さじ4 牛乳400ml 白みそ大さじ1と1/2 塩こしょう少々酒大さじ1 オリーブオイル小さじ2 -- ◯作り方下ごしらえ・シーフードミックスは解凍しておく。・耐熱のグラタン皿の内側にバターまたはオリーブオイル(分量外)を薄く塗っておく。・オーブン(またはオーブントースター)を230度に温めはじめる。 ① 玉ねぎは横半分に切ってから繊維に沿って2～3mm厚さの薄切りにする。マッシュルームを薄切りにする。 ② ホワイトソースを作る。鍋にバターを入れて弱火にかけ、バターが溶けたら小麦粉を入れて焦がさないようじっくりと炒める。全体がなめらかになったら泡立て器に持ち替え、牛乳を100ml加えて手早く混ぜる。均一になったら牛乳の量を徐々に増やしながらこれを何度か繰り返し、全ての牛乳を加えてなめらかにし、「白みそ」で味付けし、火からおろす。 ③ 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①を中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらシーフードミックスを加え、酒をふり、炒め合わせ、塩こしょうで味付けする。 ④ ③に②のホワイトソースを加えて弱火にかけ、なじませる。 ⑤ 耐熱皿にご飯を等分に広げ、その上に④を均等に広げる。表面に粉チーズを散らし、オーブンに入れて表面に香ばしい焼き色がつくまで12〜15分ほど焼く。オーブントースターで焼く場合は注意しながら10分前後を目安に加熱する。 . . #マルコメ #marukome #味噌 #みそ #miso #料亭の味 #白みそ #白みそ仕立て #シーフードドリア #シーフード #ホワイトソース #ベシャメルソース #実は日本発祥 #冬 #winter #簡単 #美味しい #ヘルシー #レシピ #料理好きの人と繋がりたい #クッキングラム #cookingram #cooking #デリスタグラマー #instafood #foodstagram #おうちごはん #おうちごはんlover

marukome_familyさん(@marukome_family)が投稿した動画 - 2019/01/09 17:00:13