KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月28日 12時00分

『ピリ辛 肉みそあんかけチャーハン』
調理時間：30分
費用：400円前後
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とろりとした肉みそあんかけチャーハンはいかがでしょうか。チャーハンに玉ねぎを加え、シャキシャキした食感がアクセントになっています。お好みでラー油などの辛味を足してお召し上がりください。是非お試しくださいね。
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【材料】 1人前
----- チャーハン -----
ごはん 　180g
玉ねぎ 　50g
①溶き卵 　1個分
①塩こしょう 　小さじ1/3
①鶏ガラスープの素 　小さじ1/3
ごま油 　小さじ2
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----- 肉みそあんかけ -----
豚ひき肉 　150g
②すりおろしニンニク 　小さじ1/2
②すりおろし生姜 　小さじ1/2
③水 　200ml
③しょうゆ 　小さじ2
③料理酒 　小さじ2
③甜麺醤 　小さじ2
③砂糖 　小さじ1/2
③鶏ガラスープの素 　小さじ1/2
③一味唐辛子 　小さじ1/2
水溶き片栗粉 　大さじ2
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糸唐辛子 　適量
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【手順】
1. 玉ねぎは粗みじん切りにします。
2. チャーハンを作ります。中火で熱したフライパンにごま油をひき1を炒め、しんなりしてきたらごはん、①を加えて炒めます。
3. 中火で炒め合わせ、全体に味が馴染んでごはんがパラパラになったら一度取り出します。
4. 肉みそあんかけを作ります。3のフライパンを中火で熱し、豚ひき肉と②を入れて炒めます。
5. 豚ひき肉の色が変わったら③を加え、中火で加熱し、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火を止めます。
6. 器に3を盛り付け、5をかけます。糸唐辛子をのせて完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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