KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月27日 18時04分

『土鍋で牡蠣のバターしょうゆごはん』
調理時間：50分
費用：600円前後
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今晩のお食事に、土鍋で牡蠣ごはんを炊いてみてはいかがでしょうか。旨味たっぷりで香りの良い牡蠣ごはんは、土鍋で炊くと、ふっくらと炊き上がり、バターとおこげの香ばしい香りも加わって、とても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
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【材料】 6人前
米 　3合
牡蠣 　200g
玉ねぎ（150g） 　1個
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----- 調味料 -----
水 　650ml
白だし 　大さじ3
みりん 　大さじ2
しょうゆ 　大さじ2
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有塩バター 　30g
小ねぎ（小口切り） 　適量
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【手順】
米は水で洗い、水気を切っておきます。牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料を加え、中火のまま加熱します。
4. ひと煮立ちしたら牡蠣を加え、火が通るまで2分程加熱し、火を止めます。
5. 土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火にかけます。
6. 沸騰して湯気がたってきたら、弱火にして、火が通るまで15分程炊き、火を止め5分蒸らします。
7. しゃもじでふっくらと混ぜ合わせ、器に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてますね！
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