Vitantonioのインスタグラム(vitantonio_jp) - 12月15日 12時40分

【recipe】じゃがいもとリンゴのポタージュ（スムージーブレンダーGreenwiz/VBL-700）
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じゃがいものポタージュにリンゴを加えて甘酸っぱさをプラス。意外な組み合わせでいつものポタージュがリッチな味わいに変化。どんな料理にもマッチするサイドディッシュに。（レシピ監修：岡本ゆかこ）
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＜材料＞2人分
ジャガイモ…小2個
リンゴ…1/2個
玉ねぎ…1/2個
水…300cc
牛乳…300cc
塩コショウ…少々
パンプキンシードやアーモンド…適量
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＜つくり方＞
①ジャガイモは皮をむき、半分に切る。リンゴは芯をとり、玉ねぎは皮をむいて、ともに4mmの薄切りにする。鍋にジャガイモ、リンゴ、玉ねぎ、水を入れて中火にかけ、ジャガイモが煮くずれるまで加熱する。
②粗熱をとった①をブレンダーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。
③②を鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩コショウで味を調える。
④器に盛り、アーモンドやパンプキンシードをのせる。
※分量、調理時間等は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。
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• okamoto.yukako