鮭みりんといり卵のおにぎり＆鶏ごぼうのごま味噌汁⠀ (@hiro71111 さん考案レシピ)⠀ ・⠀ ____________________________________⠀ 【#ごちそうおにぎりでSimpleCooking 】⠀ 忙しい毎日だから、平日夜は1つのお鍋で完結♪⠀ 具だくさんの #ごちそうおにぎりに⠀ ほっこり温まるスープを添えて⠀ シンプルな献立はいかが？⠀ ⠀ お鍋はル・クルーゼ(@lecreusetjapon )⠀ ココット・エブリィを使って食卓を華やかに✨⠀ ____________________________________⠀ .⠀ ■材料（3〜4人分)⠀ ＜鮭みりんといり卵のおにぎり＞⠀ ・生鮭：4切れ⠀ ・みりん：大さじ4杯⠀ ・しょうゆ：小さじ4杯⠀ ・卵：4個⠀ ・砂糖：小さじ4杯⠀ ・マヨネーズ：小さじ4杯⠀ ・塩：少々⠀ ・ごはん：2合⠀ ・水：360cc⠀ ＜鶏ごぼうのごま味噌汁＞⠀ ・鶏もも肉：100g⠀ ・ごぼう：40g⠀ ・にんじん：30g⠀ ・大根：30g⠀ ・しめじ：30g⠀ ・だし汁：400cc⠀ ・合わせみそ：大さじ2杯⠀ ・白ねりごま：大さじ2杯⠀ ・山椒：少々⠀ ・小口ネギ：適量⠀ ・サラダ油：小さじ2杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・卵に砂糖、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ、多めの油でふんわりとした炒り卵にしておきます⠀ ・鶏肉は2cm、ごぼう、大根、にんじんはせん切りに切って、ごぼうはアク抜きをします。⠀ ・しめじは石突きを落とし手で小房に分けます。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①鮭みりんといり卵のおにぎりを作ります。バットにみりん、しょうゆを入れて混ぜ合わせて鮭を30分以上冷蔵庫でつけこみ、5分〜10分程グリルで焼きます。⠀ ②炊きあがったごはんに焼き鮭の2/3量、炒り卵の2/3量を入れてざっくりと混ぜ合わせます。⠀ ③残りの焼き鮭と炒り卵を1/8量ずつラップにのせ、その上に②の1/3量をのせ三角形に握ります。⠀ ④鶏ごぼうのごま味噌汁を作ります。鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉、ごぼうを入れて炒めて、だし汁を加えます。⠀ ⑤沸騰したら大根、にんじん、しめじを加えます。あくをとりながら柔らかくなるまで煮たら、火を弱めて、合わせみそと白ねりごまを溶き入れます。器に盛って小口ねぎと山椒をふって完成です。⠀ .⠀ ★MEMO★鮭は骨をきれいに取り除き、大きめにほぐしてください。卵も大きめにふんわり焼くと、やさしい食感にしあがります。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #カフェランチ #カフェご飯 #カフェごはん #おにぎり #おむすび #onigiri #一汁一菜 #丁寧な暮らし #料理好きな人と繋がりたい⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/12/12 21:02:40