KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月6日 12時00分
『ボリューム満点 アボカドチーズインハンバーグ』
調理時間:20分
費用:500円前後
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クリームチーズとアボカドが入った、ハンバーグのレシピのご紹介です。お弁当のおかずやランチはもちろん、夜ごはんの一品にぴったりです。お子様にも大人気間違いなしですので、この機会にぜひ作ってみてください。
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【材料】 1人前
牛豚合びき肉 150g
玉ねぎ 1/2個
有塩バター 10g
アボカド 1/2個
クリームチーズ 15g
①パン粉 30g
①牛乳 大さじ2
①コンソメ顆粒 小さじ1
①塩こしょう 小さじ1/2
①卵 1個
料理酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
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----- デミグラソース -----
赤ワイン 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
有塩バター 5g
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フリルレタス 2枚
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【手順】
アボカドは皮を剥き、種を取り除いておきます。
1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1を炒めます。色が変わったら火から下ろし、粗熱をとります。
3. ボウルに牛豚合びき肉と①と2を入れて粘り気が出るまで手でこねます。
4. アボカドとクリームチーズを包むように成形します。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を両面に焼き色が付くまで強火で焼きます。
6. 弱火にして料理酒を入れ蓋をしたら、中に火が通るまで3分ほど蒸し焼きにし、火から下ろします。
7. 中火で熱した別のフライパンでデミグラソースの材料をひと煮立ちさせ、とろみがつくまで1分ほど煮込みます。
8. フリルレタスを敷いたお皿に6を盛り付け、7をかけて完成です。
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2018/12/6